© Автор: Алексеева Ирина, под редакцией врача первой категории З. Нелли Владимировны, специально для СосудИнфо.ру (об авторах)
Предотвратить развитие атеросклероза означает в разы уменьшить для себя риск инсульта и инфаркта. Врачи предлагают сочетать методы лечебной физкультуры с приемом статинов и БАДов, народная медицина делает ставку на целебные свойства растений. Но диета при атеросклерозе – ключевой фактор независимо от подхода.
От чего мы защищаемся
Атеросклероз считают причиной большинства заболеваний сердца и сосудов, которые приходят с возрастом. Фактически это старение сосудов: стенки кровеносных артерий становятся менее эластичными, выстилающая сосуды изнутри ткань истончается, появляются «жировые наросты» на внутренней поверхности сосудов, позже они прорастают соединительной тканью, и просвет сосуда в несколько раз сужается. Вот это и является основной причиной сердечно-сосудистых катастроф.
Для того чтобы снизить вероятность такого засорения сосудов, необходимо:
- поддерживать нормальный обмен липидов (жиров) в организме;
- постоянно держать сердце и сосуды в тонусе;
- сопротивляться надвигающейся старости всеми возможными средствами.
Важно понимать следующее. Профилактика атеросклероза – это не разовая акция, не оздоровительный чаек время от времени и не пара баночек дорогих витаминов. Подход должен быть системным, а времени уйдет не месяц и не два – на такую профилактику придется тратить пожизненно и ежедневно хотя бы час времени.
Последняя фраза могла испугать любителей «здоровья в таблетках», и совершенно напрасно: валяться в инфарктном блоке и не знать, доживешь ли до утра, гораздо страшнее.
Что убрать из рациона
Независимо от того, какого подхода – медицинского или народного – вы придерживаетесь, питание при атеросклерозе играет важнейшую роль. Именно от того, что мы едим, зависит, какие жиры поступают в наш организм, и что с ними потом происходит. Другими словами, просто сбалансировав свой рацион, вы в разы снижаете риск получить инфаркт или инсульт. Более того, это не будет стоить вам никаких дополнительных денежных затрат. А при определенной изобретательности здоровое питание может оказаться даже дешевле привычной еды, которая подталкивает вас к болезни.
Итак, что мешает нам быть здоровыми:
- Животные жиры. Это любимое сливочное масло, жирный творог и сметана, сало, жирное мясо.
- Маргарин (не важно, бутербродный он, для жарки или выпечки). Почему он вреден, ведь изготавливается из растительных жиров? Для того чтобы превратить жидкое растительное масло в твердое, сырье подвергается специальной химической обработке. В результате образуются транс-жиры, которые даже вреднее естественных животных жиров.
- Рафинированный сахар. Его избыток в пище нарушает углеводный обмен в организме, а следом меняется и липидный. Все взаимосвязано.
- Яйца. В данном случае самая опасная часть яйца – желток. Именно избыточное потребление желтков вызывает повышение в крови уровня «плохого» холестерина. Не можете без яичницы или блинчиков – старайтесь использовать только белки.
- Крепкий черный чай и кофе. Напрямую на уровень холестерина они практически не влияют, зато избыточное потребление этих привычных стимуляторов бьет по сосудам. Сокращаясь под действием алкалоидов типа кофеина, сосудистые стенки быстрее теряют свою эластичность. А тут уже и атеросклеротические бляшки найдут, за что уцепиться.
Что можно и нужно
Но диета при атеросклерозе совсем не строгая и предполагает массу не только полезных, но и вкусных продуктов. Животную пищу лучше по-максимуму заменить растительной, белый сахар – тростниковым или медом, а жирные молочные продукты – обезжиренными.
- Рыба. Когда организм требует животного белка, готовьте вместо мяса рыбу. Во-первых, она лучше усваивается и не оказывает критичного влияния на сосуды. Во-вторых, в рыбе (особенно океанической) содержатся омега-три-жирные кислоты и жирорастворимые витамины. Эти вещества оказывают исключительно положительное действие на свертываемость крови и на баланс липопротеидов высокой и низкой плотности.
- Клетчатка. Ее в нужном количестве содержат овощи и фрукты, особенно если их употреблять в сыром виде. Клетчатку также можно покупать отдельно в сухом виде и добавлять в йогурты, каши или выпечку.
- Растительные масла. Сейчас в магазинах можно найти десятки их видов. Только учтите, что оливковое, ореховое или подсолнечное масло лучше использовать не для жарки, а для заправки салатов или каш.
- Специи. Чеснок, лук, имбирь, куркума способствуют нормализации липидного обмена. Кроме того, они помогут сделать диетическую пищу вкуснее, и вы не будете чувствовать себя несчастным из-за ограничений. Но здесь главное не переусердствовать и добавлять эти вкусные компоненты в меру.
- Хлеб и каши. Лучше, конечно, использовать муку и крупы из цельных зерен. В них больше витаминов, полезных минералов и клетчатки. Да и вкус у необработанных зерен более насыщенный, хотя поначалу может показаться непривычным.
- Овсяные и кукурузные отруби. Самые «антихолестериновые» продукты. 1-2 столовые ложки в день могут снизить холестерин в крови на 30% за месяц.
Видео: еда против атеросклероза
Народные средства наших широт
Лечение народными средствами имеет ряд преимуществ и только один недостаток. Отвары и чаи доступнее аптечных препаратов по цене, приятнее в употреблении, не дают побочных эффектов. При этом положительный эффект может проявиться только через 3-6 месяцев регулярного приема.
Вот несколько проверенных рецептов отваров и настоек.
- Полсотни вымытых плодов боярышника измельчают, заливают 100 мл воды, нагревают до 40-50 градусов и дают постоять около часа. Отжимают и употребляют по столовой ложке трижды в день. Такой сок благотворно действует на сердце и сосуды, особенно эффективен у пожилых людей.
- Настоять 2 чайные ложки плодов шиповника в стакане кипятка и пить как чай по полстакана 3 раза в день. Такой напиток оказывает общеукрепляющее действие на весь организм и замедляет процессы старения.
- Настой чабреца готовят из стакана кипятка и чайной ложки цветков. Жидкость нужно настаивать около часа в плотно закрытой посуде и пить по четверти стакана 2-3 раза в день. Кроме общеукрепляющего и бактерицидного действия, чабрец еще и снимает спазмы сосудов, тем самым улучшая кровообращение.
Рецепты пришедшие с востока
Отличное средство для контроля липидного профиля крови – зеленый чай. Не зря же в Японии и Китае, где черный чай пить не принято, количество больных сердечно-сосудистыми заболеваниями в несколько раз меньше, чем в Европе и Америке.
Кроме того, в Юго-Восточной Азии в рационе каждого человека присутствуют водоросли – целая кладовая веществ, позволяющих предотвратить раннее старение сосудов. В наших условиях наиболее доступны морская капуста и спирулина: добавьте их в перечень обязательных продуктов и живите долго.
Диета при атеросклерозе может включать орехи и сухофрукты. Привычные изюм и курага, а также инжир мягко тонизируют нервную систему, добавляют энергии, при этом такие сладости не вредят здоровью. Ну а орехи являются источником растительного белка и легких в усвоении жиров.
Подробнее о гипохолестериновой диете с примерами меню читайте по ссылке.
Универсальное средство продления жизни
Адекватная физическая активность борется сразу с несколькими факторами риска:
- с ожирением;
- с сахарным диабетом;
- с артериальной гипертензией;
- со стрессами.
У вас может не оказаться времени ездить в спортклуб, вы можете не любить бегать под дождем или быть принципиальным противником хлорированных бассейнов. Но если вы планируете прожить долго и не быть в тягость своим близким, то подберете для себя подходящий вид тренинга. Главный принцип – полчаса-час ежедневных нагрузок.
Ходьба
В простейшем варианте это может быть 15-минутная зарядка утром и получасовая прогулка вечером (или пеший путь с работы). Важно только не заниматься самообманом. Если это утренняя разминка, то интенсивная, до пота, с максимальной амплитудой каждого движения. Если прогулка, то в приличном темпе с ритмичным дыханием, которое очистит застоявшуюся за рабочий день кровь и насытит ее кислородом.
Йога
Если вам повезет найти грамотного инструктора, отличных результатов можно добиться при помощи гимнастики йогов. Эти упражнения снимут нервное напряжение, укрепят мышечный корсет позвоночника и дадут сердцу дозированную нагрузку.
Бег
Бег подойдет в том случае, если у вас пока еще здоровое сердце и вес в пределах разумного. Иначе пробежки могут вместо пользы нанести вред. Кстати, это касается любых серьезных динамических нагрузок.
Старайтесь тренироваться на открытом воздухе – это полезно для очищения организма, добавляет жизненных сил и повышает иммунитет.
Главное – не останавливайтесь на достигнутом: здоровье требует постоянного вложения времени и сил.
Видео: лекция о профилактике атеросклероза и контроле холестерина
Рекомендации читателям СосудИнфо дают профессиональные медики с высшим образованием и опытом профильной работы.
На ваш вопрос в форму ниже ответит один из ведущих авторов сайта.
В данный момент на вопросы отвечает: А. Олеся Валерьевна, к.м.н., преподаватель медицинского вуза
Поблагодарить специалиста за помощь или поддержать проект СосудИнфо можно произвольным платежом по ссылке.
